同丰饭店昆山市区最好的红油面,红汤香

同丰饭店其实就是同丰面馆啦，这个不用多说。位置就在玉龙菜场绣衣路。现在昆山早上还真的蛮冷，我大概八点左右和两个朋友来这里吃面。还没到门口呢，就看到里面乌央央的排队。他们家的生意真的是非常好，这已经过了高峰期了，你要六七点来连个位置都找不到，能找个拼桌就不错了。

虽然是做老街坊生意的，但他们家的价格这两年还是在不断的上涨。最早吃大排面是8块，慢慢的升到10块，现在已经12块了。昆山的消费并不低。我们三个人，我叫了个爆鱼面，两个朋友分别是叫的白斩鸡和大排面。我不愿意吃大排，因为现在很少有红烧的了，都是这种油炸的，不太喜欢吃。本来看到大肠，想来个双喜面（双浇头）的，迟疑了三秒钟想想还是算了。越吃越胖，胆固醇高，嘌呤高，回去又要挨训了。

他们家两层楼，下面那层就只有几张小桌子，单要自己买，面也要自己端。所以我最不愿意一个人去他家。好不容易找个位置，你不放点东西，马上就没有了。而且有两次我钥匙和衣服放到那里，人家老爸爸哗啦把东西推到一边，根本不管你有没有人。去年有次我端着面从一楼到二楼，又从二楼到一楼，跟你妹的要饭的一样，感觉的确不太好。但是，还是要说但是啊。为了一碗好吃的面，什么我都能忍了。

屋内一角，感觉出来那种拘束了吗？哈哈，这就是昆山老字号特有的环境，比较老派，但足够温情。他们家卫生还是保持的不错的，都是上了年纪的老妈妈，手脚可能有点慢但足够勤快。只不过就不能给你端茶倒水了，一切都是自助，顾不上你，你自己慢慢来吧。

大排面，面都是挑成这种形状，好看。但是，但是怎么碗缺口了，哈哈哈。朋友也就低低的骂了一句。我就说你看着碗有年数了啊，有个古董碗给你装面，你要发财的。快，吃完去买个88注彩票去。

这碗就是我的爆鱼面，爆鱼一般是昨天下午就要开炸的，早上在油里再过一下然后烧汁。这条草鱼块头可不小，真的蛮大。我喜欢吃雪菜（其实是不要钱）的，就多放了一点。其实你看这个汤就会觉得特别浓厚，没错。喝一口你就知道，那股酱油的浓浓的鲜味，特别舒服。本来胃里凉凉的，空空的。这一口热汤下去非常舒爽。

其实他们家面量真是很大的，只不过给我下的时候我特别关照少下点，吃不完就浪费了。喝口汤顺顺喉咙，就可以吃面了。很多北方朋友吃不惯苏式面，说面生，梗，不劲道。其实，一方面这是当地的特色，因为一个具有浓烈地域色彩的美食，最先考虑的肯定是本地人的口味。另一方面，面只在汤桶里滚了10多秒就捞出，自然不会全熟。因为昆山红油面讲究三烫，汤烫，面烫，碗烫。所以这一碗温度非常高。已经熟的面放进去，不就烂透了吗？

接上个话题，本来南方和北方吃饭的习惯就相差很大。北方是先吃饭再喝汤，除非噎住甚至不喝汤。但南方一顿饭一定是先从一碗汤开始，这碗汤甚至是碗酱油水都可以。只有喉咙顺了，才能继续吃下去。所以吃面也是这样，你喝完，等一下，面也就熟了，也不会烂。朋友要的是白汤的白斩鸡面。白汤其实就是卤鸭汤，一般适合白斩鸡啊，爊鸭啊，素鸡啊，这一类比较清淡的浇头，当然有那种白色的焖肉更好。我点的爆鱼就不适合白汤。

吃完已经差不过9点了，出门看到这辆三轮车。哪位朋友知道装的是什么？答对奖本人香吻一个。

朋友说去对面买包烟，我又回头拍了一张。昆山的早晨已经完全醒来。车水马龙，一天的生活又开始了。光阴总不变，岁月仍蹉跎。在清冷的早晨，在热气的袅袅中，吃上一碗热汤面，就是一种小小的幸福。

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