五年级上册劳动与技术教案工作云

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五年级上册劳动与技术教案

第一单元家*烹饪

第一课时

教学内容:我家的新厨房

教学目标:

1、了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。

2、学会安全使用灶具和合理选用灶具,学习各类锅的使用和保养常识。

3、做生活的小主人,从小培养良好的劳动习惯和生活习惯。

教学准备:

1、教师准备:新厨房整体布局的照片若干张、各种灶具、各类锅的实物或图片。

2、学生准备:课前向家长请教厨房设备的名称及用途,尤其是锅、灶的安全使用和保养常识,以备交流。

教学过程:

一、导入

最近几年,许多同学家都搬进了新居,住的房子宽敞又明亮,厨房也改变了模样,让我们先来参观这样一间新厨房。

二、常用的厨房设备

1、这间厨房里有那些设备?它们各有什么用途?把它们的名称与用途填写在下面的表格里。(学生填表格)

2、交流

3、你们自己家的厨房里都有些什么设备?

4、学生小组讨论。

三、灶具的使用

1、出示各种灶具的实物和照片。

2、你家使用的是那种灶具?

3、你做过饭菜、烧过水吗?说说你使用灶具的经验和体会。

四、锅的使用和保养

1、出示各种锅的实物和照片。

2、说一说锅在使用时要注意些什么?

3、看书P6,齐读“怎样使用和保养锅”

五、拓展

观看各种灶具和各类锅

第二课时

教学内容:当好小小采购员

教学目标:

1、制定购物计划、合理开支,培养生活自理能力。

2、学习选购所需蔬菜、食品,学会看食品商标和辨别食品质量。

3、培养与人交往的办事能力。

教学准备:

1、教师准备:实物投影仪、相关电教设备或购物挂图,印制好购物计划表。

2、学生准备:每人收集一个食品包装袋,上网查找相关信息资料,随父母去超市或菜场先体验、经历一次买菜的过程。

教学过程:

一:导入

你一定去过超市购物或者去过菜场买菜,你能向同学们介绍一下自己曾购买过什么东西,并说说你的经历和体会吗?

二、购物要有计划

1、出示问题“小苏科去超市买东西”

问:小苏科带上30元钱就去超市,你们说他能很好地完成妈妈交给的采购任务吗?

2、小组讨论,完成填表(书上P6)

三、购买的食品要新鲜

继续看交流

第三课时

教学内容:学做家常菜(凉拌*瓜)

教学准备:菜刀、灯板、*瓜、蒜泥、盘子、碗、调味品

教学过程:

一、导入课题:

你吃过凉拌菜吗?你觉得味道怎样?你知道它是怎么做的吗?

二、总结做法:

1、凉拌*瓜属于哪一类?你知道它的制作方法吗?

(学生讨论制作方法)

2、请同学示范切*瓜

3、讲解注意点及制作方法。

三、学生动手操作

(各小组分工合作,教师巡视)

四、评比

小组民主评议,并让学生说说为什么评它?

五、小结

今天我们学会了做凉拌*瓜,回家以后,我们还可以在父母的指导下做另外的凉拌菜,

希望同学们能够提高生活的自理能力,在家里多动手,多才按语,做生活的主人,减轻父母的负担,做他们的好帮手。

六、拓展

参与生活体验生活学做家常菜。

第四课时

教学内容:学做家常菜(什锦菜)

教学准备:

1、原料:芹菜、藕、胡萝卜、花菜、香干、面筋、蘑菇等

2、调料:盐、白糖、味精、麻油、食油

3、厨房用品

4、教师课前制作好一盘什锦菜

教学过程:

一、课题导入

教师拿出事先准备好的菜请同学品尝。

提问:好吃吗?你知道这菜名吗?

出示课题:学做什锦菜

二、看看学学

1、介绍做什锦菜的原料、调料。(同时出示,帮助学生认识)

2、介绍制作方法。

3、将有关的蔬菜出示。

4、让学生说说这些菜要切成什么形状?(学生说教师提示并操作)

5、把这些蔬菜分别放在开水里烫一遍,捞出沥干。

6、在炒菜锅里倒入适量的食油,烧热,把以上加工好的原料放入,翻炒一会。

7、加入适量的食盐、白糖、味精等。

8、让学生说说制作的过程。

三、学生做做试试。

学生分小组合作制作。教师巡视指导。

四、评品

同学间相互评品,得奖小组谈体会。

五、课外延伸

第五课时

教学内容:学做家常菜

教学目标:指导学生了解烹调的基本方法及基本要求,了解常用的烹调原料,及洗涤炊具的方法。

教学过程:

一、导入

上两节课我们已经掌握了一些家常菜的基本方法,回家也让大家向父母讨教了,谁来说说你掌握了些什么方法?

二、探讨烹调方法及基本要求

1、学生讨论

2、看书本第15页烹调及其操作的基本要求

3、指导学习第15——16页常用烹调作料。

三、网络学习

上网浏览饮食类网站,老师可以提供几个网站地址

四、学生谈体会

看了这么多美食文化,有什么想和同学交流的?

五、课后拓展,坚持学习做家常菜。

第二单元技术初步小木工

第一课时木工技术的一般性知识

教学目标:

1、了解木加工技术变化和发展的过程,理解技术革新的意义。

2、认识、了解常见的木工工具,学习、掌握一些简单的木工工具的使用方法。

3、学会基本的木料截取与连接的方法。

教学准备:

教师:木工工具若干,有关木工技术的录像,图片或资料。

学生:小钢锯、钉锤、起子、钢笔、直尺、大头针、乳胶、砂纸、木边料等,有关木工技术的信息资料。

活动过程:

1、出示、交流活动前学生通过各种渠道查找到的一些关于木工技术的资料。

如:鲁班的故事

教师介绍一些木工工具的使用与注意点

①小钢锯的调整使用

②钉锤的使用

③起子的使用

2、介绍木材的特点和用途

①楠木②泡桐③水曲柳④水杉⑤香樟

3、解读、明确更各种劳动工具的操作规则与使用注意点,练习使用各种劳动工具。

注意点介绍:

①工具使用

②纪律

③工具摆放

④空间

4、组织学生进行对边角料的截取和连接

学生操作

教师从旁指导。

第二课时模仿制作

教学目标:

1、通过对木工制品的观察、分析,理解其制作原理,了解制作的一般工艺流程。

2、正确运用木工工具,认真完成作品制作,并在实践中不断地改进、创新。

3、培养认真负责的劳动态度、精确严密的技术活动习惯和严谨务实的科学精神。

教学准备:

教师:木工工具若干,范作(角尺、木凳、木蜻蜓、快艇模型等)

学生:角尺、直尺、铅笔、美工刀、锯子、锤子、大头针、木块、砂纸、乳胶等。

活动过程:

1、出示范作,学生小组观察。

师:通过观察,你了解了哪些东西?

(形状,结构……)

师:谁能来试着说说这些制品是如何做出来的?

学生交流

2、教师介绍木工制品的一般制作流程,介绍连接木料的常用方法。

制作流程:先设计后制作

连接木料常用方法:

①胶合

②钉钉

③榫接

3、制作角尺。

师:下面,我们就自己来制作一把角尺。

师:做角尺需分几步完成?

学生交流

学生在纸上画好草图

学生动手制作

教师从旁指导。

第三课时设计制作

教学目标:

1、运用所学到的木工知识和木工技术,自己设计、制作一件木工制品。

2、培养学生对技术设计、技术实践及作品的反思和评价能力,养成亲近技术、积极主动进行技术探究的良好习惯。

3、激发学生的创作欲望,提高其对作品的认知、鉴赏、创造的能力。

教学准备:

教师:鸟笼、信插、屏风、笔盒等学生设计的范作。

学生:生活中的木制品(实物或图片),铅笔,直尺等工具及以前做过的木制品。

活动过程:

一、激趣导入。

1、出示木工制品实物或图片,引导欣赏作品

师:谈谈设计者的意图与设计方式

师:说说看后自己的感觉

师:说说你从中受到的制作启发

2、交流自己在生活中见到的木制品,谈谈感受。

学生小组交流

学生全班交流

二、讨论设计

1、讨论:①你想做什么木制品

②你是怎么想的?

教师提示构思作品的基本原则。

根据讨论情况,学生分成若干小组。

2、设计:先画成品草图,再商讨制作步骤,画出部件图。标明数据尺寸。

设计创作常用技法:①加一加

②减一减

③扩一扩

④缩一缩

⑤改一改

⑥代一代

3、创作:按照设计方案和制作步骤动手制作。教师指导,学生合作。

4、装饰:“你做得怎样?能不能再装饰或修改一下,使作品更漂亮或功能更多些?”

三、学生评价

1、组织学生互评

同组间互相评价自己组内组员的合作精神,动手能力等。

2、组织自评

说说自己在活动中的收获和需改进的地方

第三单元技术初步小塑料工

用塑料材料制作

单元解读

一、教学目标

1.引导学生了解塑料制品与生活的关系。

2.通过操作实践,掌握简单技巧,培养初步的技术意识、创新意识呵认真严谨的科学态度,提高合作交流的能力。

3.“保护环境,人人有责”,提高环保意识。

二、教学内容

1.模仿制作:一课时。

2.设计制作:一课时。

模仿制作

一、教学目标。

1.运用多种方法观察、感知作品(盆景、杯垫、毽子、彩球),了解制作方法,分析制作步骤,熟悉材料和工具。

2.实践操作,完成作品,并通过评价对作品进行改进、完善和创新。

3.培养学生在制作活动中的质量意识、安全意识和环境保护意识。

二、教学准备。

1.教师准备:范作如盆景、杯垫、塑丝毽子、涤纶彩球各一套。

2.师生共同准备:

(1)塑料的相关知识和资料。

(2)假山欣赏图片。

(3)工具:剪刀、美工刀、圆规、毛笔、针、梳子。

(4)材料:泡沫塑料板、各色塑料管、涤纶薄膜、塑料、各色称纸、双面胶。

三、教学过程。

1.认识、了解塑料的种类和特点。

(1)一一展示书上的各种物品。问:它们都是什么材料制作的?

(2)学生介绍自己对塑料材料的认识。

小组交流,全班交流。

了解塑料的发展、性能、特点。

对生活的作用及可能对环境造成的危害。

2.实践操作,完成作品。

(1)展示四种常见的塑料小制品。

观察意识哪个这些作品,说说它们分别是用哪些材料制成的?

“盆景”选用泡沫材料,采用分割、胶合、挖刻、上色灯操作方法。

“杯垫”采用分组捆扎的方法。

“塑丝毽子”采用对折、穿绳、打结、梳丝等方法,将塑料丝绳制成毽子。

“涤纶彩球”采用了分组制作的方法,运用了画、剪、卷、贴的方法制成喇叭状,最后用针线进行组合。

(2)学生制作作品。

你准备用什么材料学习制作哪件作品?

3.评价,完善作品。

组内交流作品的制作过程,经验得失。

4.全课小结。

学生谈谈体会感受。

5.组织作品展示。

设计制作

一、教学目标。

1、能够设计塑料手工制品,在讨论中完善作品,并动手制作,完成作品。

2、培养学生对设计技术、技术实践过程及产品的思考和评估能力,养成亲近技术、积极主动进行学习探究的良好习惯。

3、激发学生对创作的兴趣,提高美的感受力、鉴赏力。

二、教学准备:

1、教师准备:各式塑管小动物,泡沫塑料雕刻工艺品,塑料花等塑料制品。

2、学生准备:

3、收集到的各种塑料工艺品,自己制作的小塑料作品,铅笔,尺,白纸,收集到的各种塑料材料等。

三、教学过程。

1、欣赏作品。

出示学生制作的手工作品,让学生评价。

请你看看它们都是用什么材料做成的?

2、提供相关图片,激发创作兴趣。

教师小结,我们可以用不同的塑料材料制成不同的作品。

给学生提供相关图片资料及作品,让学生谈谈作品的构思、用料及技能技巧上的独特和巧妙,启发创新思维。

3、说一说。

阅读书本“说一说”,回答问题。

4、设计制作。

问:看了以上的一些图片,给了你什么启发?你能设计一件塑料手工作品吗?

学生按以下步骤创作:构思、讨论,设计、画出草图,准备材料、工具,制作、修改。

提醒:在使用美工刀、剪刀时,一定要注意安全!

5、评议。

展示作品,在小组内交流、评议。

作者向全班同学介绍思路和创作过程。

6、全课总结。

学生谈体会、感受。



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