净菜零售源头减量智慧微菜场助力垃圾分类

作为市*府实事项目，上海今年将新建家社区智慧微菜场。伴随着布点的逐步铺开，7月1号以后，智慧微菜场在让老百姓菜篮子拎得更轻松的同时，还能有效减轻生活垃圾分类的负担。

每一天，上海两千多家社区智慧微菜场供应千家万户的各类主副食品，绝大部分都已经做过垃圾减量的处理，比如玉米没有皮和须，金针菇也剪了根，这让不少经常在APP上下单的市民非常开心：“它干干净净的，不要剥皮去梗，相当于净菜了，拿回家也不用拣了，不要垃圾分类了。”

不少来自市外基地的蔬菜，甚至是活杀的鱼类，在进上海之前都已经通过各种处理完成瘦身，简单清洗一下就可以下锅。比如在食行生鲜社区智慧微菜场，市民就可以下单活杀的鱼类，拿到手的鲈鱼、甲鱼等都已经去了鳞、去了腮、去掉了内脏。“到了用户手里就不会产生类似的垃圾了，我们会跟养殖畜牧类的企业合作，像菜叶可以在养牛场或者养鸡场这些地方再利用，而内脏等也有专门的做饲料和肥料的企业上门来收。”食行生鲜副总经理高海峰告诉看看新闻Knews记者。

未来，智慧微菜场的水果也会进行类似净菜的处理，包装也将变得更为环保。

上海晶粮信息科技公司董事长张菁就表示，未来，等冷链等技术进一步提高，他们会考虑把水果洗好，切好，老百姓拿到家直接就可以食用。而在包装上面，食行生鲜也将考虑运用更为环保的材料，比如布袋等，让顾客可以重复使用，从而减少干垃圾的产生。

据介绍，上海每天产生的2万多吨各类垃圾中，湿垃圾占比不小，而各类形式多样，大大小小的菜场又是湿垃圾产生的主力*。

上海市绿化和市容管理局环卫处副处长齐玉梅表示，上海全市的湿垃圾预测未来每天可以分出到吨，菜场一天可能会达到吨左右：“可以通过蔬菜生产基地更进一步地在进城之前就做好源头的减量。”

目前，上海每天蔬菜消耗量1.6万吨，市商务部门将配合绿化市容部门加强菜市场垃圾分类宣传指导和推进落实工作。

据上海市商务委副主任诸旖透露，截至目前，上海已经布点了家社区智慧微菜场。“智慧微菜场可以从源头上来分拣，简易包装，冷链配送，从源头上减量，它可以说是大有可为。”

（看看新闻Knews记者：何晓编辑：小真）

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