未来10年,菜市场或大量淘汰新买菜模式现

“吃穿住行”,吃在第一位,这也就是说,人们生活中,重中之重就是吃,那么想吃东西,日常生活就离不开菜市场。菜市场集齐蔬菜瓜果,家禽肉类、水产海鲜、干货面等,汇聚人们日常生活所需的各种食品,还有部分日常生活用品。因此,菜市场之于老百姓的重要性,不言而喻。按我国国土面积来算,我国菜市场的数量并不算多,至年年底,有数据统计,我国共有菜市场个。我国菜市场数量虽不多,但菜市规模可不小。据相关数据显示,我国于年,菜市场零售规模已经达到亿元。我国菜市场在整个生鲜市场所占的比重相当大。在《年中国智慧菜场行业研究报告》中艾瑞咨询发布相关数据,我国年生鲜零售市场的规模在5万亿元上,而菜市场就占了56%的比重。因此,千万不要小看菜市场,这其中的利润还是比较高的。商人的最主要目的就是利润,那么有利可图的地方,就存在着商机,也因此菜市场引来很强的竞争对手。而且这个竞争对手来势强劲,经济实力也不容不觑,因为新的竞争对手的到来,有人甚至预测在款来的十年内,大量的菜市场有可能面临被淘汰。那么这个对手到底是谁?会给菜市场带来如此之大的危机。社区菜店的到来社区菜市场其实在很早之前,就已经陆续在小区里出现,这类菜市场所进的货源与菜市场相差无几,价格也与菜市场相当。唯一的区别就是蔬菜的种类没有菜市场齐全,数量也比不上菜市场。社区菜市场相比于传统菜市场的优势,就在于比较灵活,覆盖范围广,只需要一个小小的门店,挨着小区的门口,甚至可以开到小区里面去。只要居民有需要,仅一步之遥就可以买到蔬菜,供一时之需,还如此方便,因此社区菜市场还是比较受居民喜爱的。社区菜店数量与日俱增,一来就是连锁,铺天盖地的遍布每一个社区,自然就形成对菜市场客流量的分流。社区菜店之所以能这么快被大众接受,这也与菜市场自身的一些弊端,有着紧密的关联。菜市场买菜有诸多不便在菜市场里,我们经常能遇到拉着一辆购物小车,在菜市场中穿梭,一次就能购买满满一小车菜的人。这与从家里到菜市场的距离,有着很大关系,好不容易路经几公里,来到菜市场,如果只是买一点点蔬菜,那岂不是不值当。因此索性就多买一些,买够几天的菜品,也省得每天都要跑菜市场。我国只有将近4万个菜市场,数量少,分布也不密集,通常菜市场的选址,会根据人口密集度来定位,覆盖率比较低。因此,人们时常需要步行几公里,才能有一个菜市场,如果不一次购买多种菜品,储备好分量,居住周边没那么容易买到菜。社区菜店的出现,很好的解决这一问题,也因此受到大众的喜爱。虽然社区菜店的品种不多,但对一个家庭所需,基本可以满足,距离上的方便,彻底填补社区菜市的不足之处。在不久的将来,菜市场可能会面临着淘汰,这个可能性不是完全没有。当然,有对手就要找对策,不能坐着等死,传统菜市场面对竞争,也在不断自我革新。改变菜市场的环境与模式,成为网红打卡地年轻人大多不愿去菜市场,因为菜市场给人的感觉就是脏乱差,而且去一趟菜市场,需要花费那么长的时间,也不方便。随着社区团购的兴起,更多的年轻人选择社会团购,只需在家手机点点,就会有新鲜的菜品送上门,既不用花时间去菜市场,又不用忍受脏乱差,何乐而不为呢?菜市场面对竞争,也开始花费心思,改头换面的迎合新生代消费者。在年的《梦想改造家》节目中,节目组就将苏州的双塔菜市场,进行彻头彻尾的改动。改造之后,完全找不到过去脏乱差的踪迹,转身一变,成了一个豪华的大型商场,不但菜市场的环境整洁明亮,还配备一些以往没有的新功能,可以在里面喝咖啡或是看书。改造之后确实吸引不少的年轻人,也成了网红打卡地。双塔菜市场的成功改造与转型,成为其他菜市场的风向标,我国多个城市的菜市场,也纷纷开启改造之路。正如合肥庐阳区的庐庐寓·四湾菜市场,也于年2月改造成功,惊艳亮相,成为当地网红菜市场,新的打卡景点。菜市场应该不会消失在大众眼里,只要积极改造,适应社会发展,菜市场还是我国必备的市场。而社区菜店,在很大程度上方便人们,只能说以后菜市场就要学会与社区菜店共存的市场关系了。

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