高频需求低渗透,1418亿规模的网

求尔姐：在曲江某小区内的商铺里，老板正在忙碌地处理她的线上订单，她的身边摆放的是各类新鲜蔬菜。在卖菜这件事上，许多互联网巨头播种了他们的“试验田”。

年1月，美团对外宣布“美团买菜”开通业务测试。3月28日，盒马新业态“盒马菜市”首家店在上海开业。3月30日，“口碑饿了么”宣布，买菜业务扩张至全国个城市。4月3日，苏宁小店宣布于4月下旬上线苏宁菜场。

其实，早在年，网上卖菜这件事已经出现在广州，“广东买菜联盟”成为 网上买菜网站，不过因为物流配送等问题无疾而终。年，卖菜网站吸取早期教训，首先攻坚物流问题，规定一个送货范围，实行就近送货。现在，同城配送模式已经成熟，互联网巨头似乎结束了观望，纷纷布局。而那些苦苦支撑的卖菜创业公司似乎也迎来了一些迅速反应的资本方。

网上卖菜市场到底有多大？

生鲜电商拥有万亿级市场规模，但由于技术等各方面原因，中国生鲜电商市场渗透率不高，每周产生4.28次线上蔬菜消费，生鲜行业呈现出‘高频需求+低渗透’特点，用户需求远未得到满足。市场如此诱人，吸引新老玩家们纷纷入局。中国电子商务研究中心主任曹磊曾在接受媒体采访时如是说。

据中商产业研究院发布的《-年中国生鲜电商市场规模及发展前景分析报告》显示，年生鲜市场交易规模达亿元，生鲜电商市场交易规模为亿元，线上市场渗透率仅7.9%。这份报告也从侧面印证了曹磊的说法。

除了国内各种研究机构，波士顿咨询公司也对中国生鲜线上消费进行了研究，据该机构预测，年中国生鲜线上消费占生鲜总消费的比例有望增长到15%。

超市、电商渠道替代农贸市场趋势明显

网上买菜主力*到底是谁？

在据业内人士透露，网上买菜的用户约70％是25岁——40岁的白领。

节省时间成本成为这个人群网上买菜的主要原因。家住大学城的杜女士是一名盒马鲜生的忠实粉丝，在离她家不远处的商超综合体中开业了盒马鲜生，她最近慢慢喜欢上了在线上买菜。不仅买菜，有时想吃水果，他也会直接在app中下单。实际上,像杜女士这样想的并不在少数。

另外，网上买菜还有约25%的人群来自于超过40岁的用户。

资料来源：中国产业信息网，华创证券

除了花钱买方便外，经济实力也主导了网上买菜的意愿，大部分网上买菜的人士都表示，愿意选择大品牌，有口碑的平台进行购买。

网上卖菜的打开方式究竟是什么？在北上广深，巨头争抢菜市场的格局已经确定，但在西安，小店上网还在如火如荼地进行。的确，有巨头的市场，小店铺的生存空间会被挤压，但可能又将引来另一种机遇，我们拭目以待吧！

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