藏不住了临平这条夜宵宝藏街,太火爆深

本文转自：中国蓝新闻

临平老城区里有一条“老牌夜宵街”，两公里长的老街灯火通明，聚集了近百家美食店，下午5点门口就陆续排起了长队，一直持续到次日凌晨！

这条夜宵街东起邱山大街理想家园东，西至邱山菜场，汇聚了天南地北的美食，四川串串香、涮肉火锅、粤式打边炉、北京烤鸭、云南烧烤、扇贝王、新疆烤肉、土菜馆……夜幕降临，每一扇玻璃窗都热气腾腾，挤满了大快朵颐的人们。

声名远扬的“云南神秘料理”，有人开车60里赶来，就为这一口

邱山大街号有一家烧烤店，每夜通宵达旦，不仅店里两层楼座位全满，门口也摆了十多桌，挤着三四十人，板凳抢完了，就蹲在路边吃。

这家店在杭州、海宁也声名远扬，有位萧山老客说一周不吃浑身难受，凌晨开车60里赶来，还没进门就急着问卖完了没，只因他们家藏着一种独门“黑暗料理”，正宗云南美食——烤虫子！

竹虫、蚂蚱、蝉蛹……这三样烤虫子招牌菜，食材稀有，都是从云南文山采购。

老板也曾担心烤虫子没人接受，但临平人对待美食是出奇的热情，进店的顾客几乎每桌必点，常常卖到几盘大家抢着要。许多人次吃有点忐忑，吃过后就再也忘不了。

烤虫子“大当家”当属竹虫，一种寄生在竹筒的虫子，60元一盘，一天能卖出近20盘。

竹虫蛋白质含量很高，经过油炸后色泽金*、油亮，形状像小小的狼牙土豆，软糯肥美，外酥里嫩，油脂在口中化开，有一种奶油般的浓香回甘！

包浆豆腐也是云南的一大特色美食。经烘烤、油炸后，豆腐变得鼓鼓囊囊、蓬松柔软，表皮鲜酥有劲，咬一口爆浆流汁，浓郁的豆香在口中弥散开，连吃十个都不过瘾！

店里还有几十种菜品，鸡腰、牛肉、五花肉、羊肉串、鸡脚筋……经过腌制后烤熟再上桌，撒上椒盐、孜然、辣椒粉、胡椒粉，每桌还有烤盘用来保热。

烧烤的蘸料也是秘制，用云南特产的草果、折耳根混合熬制，老板说，很多人就为这一口酱料，还有很多人来求秘方。

老板王道娟今年37岁，是安徽人，年来到临平打工卖衣服，机缘巧合认识了一个云南烧烤师傅，便合伙开了这家店。目前开业已7年，每天能有一百多个顾客。

王道娟说，现在一年有一百多万营业额，她也在临平买了房和车，当初来临平时从没想过会开烧烤店，回想起真是充满奇遇。

很多云南烧烤的老顾客希望她做外卖，但她坚持现烤的好吃，吹吹风，聊聊天，她说，这才有吃烧烤的味道。

95后学霸夫妻开撸串店，地道川味串出新人生！

牛签签串串香位于邱山大街号，沿着楼梯走上二楼，就看到收银台旁挤了十多位顾客，都在急切地问轮到了没。老板说，周末人更多，常常从下午五点排到十点！

店里的串串是正宗四川特色菜，菜品共有一百多种，有30多种是杭州这边没有的，牛皮豆干、米豆腐、折耳根牛肉、虫草花牛肉、野山椒牛肉、麻辣肥肠结、魔芋片、竹荪……有些食材很难买到，经常断货，还要从四川运过来。

价格大都在1-2元/串，顾客拿着盘子都是大把抓，很多菜品刚从后厨串好端上来，就会被一抢而光。最多一天卖出近两万串！

店里有60个座位，生意火爆时一天要翻台4次，老板说的记录是一次大单桌，十多个人吃了串，一直吃到凌晨三点，买单时数签都数了半小时！

牛签签的老板是一对95后小夫妻，贾文岚和吴倩，都是四川师范大学的学霸，一个学设计，一个学法律，年毕业后来到了临平工作。

因为想念大学时常吃的串串，他们凑了80万开店，现在不仅成了云贵川食客的聚集地，很多临平人也爱上了这一口，吃完都会打趣地夸一句“巴适”！

元随便吃的火锅烧烤，八点还在排长队！

碧天家园公交站旁，有一家牛肉火锅店特别火爆，远远就看到门口停满车，一排塑料长椅上等满了候餐的顾客。

“京东盛铜锅涮肉烧烤”来头不小，老板最早在杭州天河路开牛肉馆。现在店里主打火锅和烧烤元/人随便吃，牛肉、羊肉、各类蔬菜、烤鱿鱼、烤鸡翅、羊肉串、啤酒……可以吃到扶墙出门！

老板鲁富强说，因为做过牛肉馆，他对牛的品质要求严格，牛肉都是贵州*牛，当天现杀送过来。羊肉则从内蒙空运过来。他亲自挑选里脊肉和后腿肉，一个嫩，一个筋道。

烧烤也都是炭火现烤，撒上孜然、辣椒粉、胡椒粉…香飘一整条街，常常有路人想来单买几串。

鲁富强是河南人，来临平十多年了，由于店里生意太好，女儿大学毕业后也来店帮忙。鲁富强说，火锅店就是要有气氛，之所以做自助模式，就是让大家不必拘束，进来了就放开吃喝，放开聊！

临平老街既有市井美食和烟火，又有消费升级和生活品质，每一条夜宵街的欢腾繁华，都是临平人在向更美好的明天举杯！