绝了宁波这个菜场边的5家店,不少人百吃
今天你吃了什么早餐？
大饼、油条、粢饭、豆浆，
宁波早餐界的“四大金刚”。
这老四样，
从没跌出过宁波人热门早餐的前十名。
而小馄饨、生煎、小笼、
包子、米馒头、糖糕……
也都是宁波人吃不腻的早点。
寻常巷陌中，
冒着烟火气的早餐店，
一开就是一二十年，
很多食客都吃成了熟人。
清晨5点48分，
平常熙熙攘攘的
中山东路和甬港北路的路口，
还显得有点空旷。
不远处的张斌桥菜市场一带，
多家早餐店早已开张。
01
宁波油条哥在宁波卖了20多年早餐老板来自仙居，
被吃货们称为“宁波油条哥”。
夫妇两人在宁波卖了20多年早餐。
油条炸得松松的，
香味破屏飘来，特别馋人。
油锅边上，
粢饭、糖糕刚刚捞起。
“宁波人很喜欢这些油炸点心。”老板说。
老板炸油条，老板娘烘烤烧饼。
炭炉火旺，刚出炉的烧饼外皮酥脆，
咬开一小口直冒热气，
加了猪油的馅料喷喷香。
02
只卖三样早点的嵊州小笼生煎馄饨店油条店隔壁是嵊州小笼生煎馄饨店，
店里就卖这三样早点。
店主夫妇是嵊州人，
在这里开早餐店也有年头了。
嵊州生煎用菜油煎成，
色泽略*，底子略焦，
是宁波人喜欢的样子。
03
双笼包王是正宗宁波味油条店另一边的一家早餐店，
号称宁波双笼包王。
店里一早就热气腾腾。
夫妇两人来自临海，
店里有小笼包，也有大肉包。
老板端出大碗的肉馅给我们看，
“肉馅很新鲜，是正宗的宁波味道，
是一位宁波师傅手把手教的。”
04
奉化夫妇开的糕团店都是当天现做的新鲜货菜场南边有家奉化夫妇开的糕团店，
黑饭糕、状元糕、
金团、米馒头、灰汁团…
常见的点心备货非常齐全。
“我们在宁波市区，
已经做了20年点心生意，
很多点心店都是我们奉化人开的，
宁波人很喜欢奉化点心的。”
每天凌晨三四点钟老板就开始忙碌。
“宁波人不喜欢吃隔夜货，
这么多种点心轮着做下来，
早上卖的都是新鲜货。”
05
红糖发糕、油包每天都来不及做菜场西边这家店，
以卖红糖发糕、白水洋馒头、油包而出名，
老师傅笑说，
刚开店时，生意清淡，
现在不愁生意，每天都来不及做。
这些早餐店，
门面小小的，
卖的都是些家常点心，
可生意总做得热热闹闹。
每天凌晨三四点钟就要开始忙碌，
是城市里最早醒来的一批人。
热乎的包子、油条
温暖宁波人的胃，唤醒城市的早晨。
你最喜欢的老底子早点是什么？
街巷深处的小店、菜场附近的摊头…
不起眼的门面，
往往藏着令人难忘的味道。
接下来，我们将陆续挖掘
宁波的市井美食
哪些店是你最常去的？
哪些是你会推荐给朋友的？
快来评论区告诉我们吧！
转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykh/16.html
