菜市场进入下半场如何转型南京溧水这场

家门口的“小菜场”越来越多，大型农产品批发市场如何转型对接消费者？冷链食品安全要求越来越高，大数据如何赋能物流运输提档升级？从“买全球卖全国”到“买全球卖全球”，中国本土食品越做越强时，如何打开供应链新格局？10月13日上午，国际农产品流通产业大会暨第六届中国农产品供应链大会”在江苏南京白马农业国际博览中心开幕，中外嘉宾共谋农产品流通行业未来发展。

开幕现场

扬子晚报/紫牛新闻记者姜婧仪

牢基础：江苏大型农产品市场守住安全底线

逛一圈菜场，最能感受人间烟火气。但随着时代发展，菜市场的含义发生了变化，从提篮买菜到app下单，市民的买菜方式发生巨变，大型农产品批发市场也随着改造升级。位于常州钟楼区的江苏凌家塘农副产品批发市场建立于年，占地多亩，容有多户商家，年销售额达亿，覆盖长三角地区市民的菜篮子。

开幕式现场

明年将迎来30周年的凌家塘已经历经3次升级改造。“环保、智慧是我们转型升级的大方向，菜场最基础的有序、整洁、便捷不能丢，同时数据平台、物流运输都往大数据发展。”江苏凌家塘市场发展有限公司董事长张建方告诉记者，日常保供、稳定物价、食品安全是工作的重中之重，自检室在市场里面随处可见，全年检查批次超50万。

功能全：南京好邻里买菜、购物、娱乐、养老一体化

老人一早去买菜，买完菜吃个热腾腾的早饭，顺便修个小家电……在南京好邻里生活中心，普通市民的生活需求24小时都能得到满足。“虽然商场越来越多，但人们的很多生活需求得不到满足，比如在河西很难找到配钥匙的、修小家电的，这时候需要像好邻里这样的市民生活中心去满足大家需求。”南京苏侨好邻里商业管理有限公司总裁田加才告诉记者，目前好邻里生活中心在全国一共有48家，其中，南京有26家。

下午，记者来到建邺区友谊街的好邻里生活购物广场，看到里面有美食广场、生活超市、农贸市场以及维修店铺。“好邻里里面还有公益托管区域，商家的子女可以在那里看书、写作业。此外，好邻里还扮演着社区大舞台的角色，定期举办活动，比如包粽子，为周边小区市民提供食材，他们在这里获得满足感和幸福感。”田加才告诉记者，好邻里生活中心面积从平方米—平方米不等，所提供的功能服务也有所不同，“平方米的好邻里提供养老服务，还有影城，面积越多，功能越多。”

真环保：每天处理农批垃圾超吨

农贸市场越来越全面化，农产品垃圾又是如何处理的呢？菜市场垃圾主要包括蔬菜瓜果垃圾、腐肉、肉碎骨、蛋壳等有机垃圾，产品承载物如编织袋、塑料袋、蛇皮袋等也混杂在有机质中，所以大型农产品市场在做好保供的同时也要做好环保工作。

“年，我们刚开始是做环保设备。到了年，升级转型垃圾分类的处理，帮助农贸市场处理农批垃圾。”苏州绿晖环保科技有限公司总经理汪柔安告诉记者，破碎、压榨是处理生活垃圾的关键，目前其公司技术每小时可以处理10吨农批垃圾，每天可以处理吨以上的农批垃圾。

“和绿色同行，和环保同行是我们的初心和宗旨。处理完的农批垃圾可以做有机肥、饲料，循环利用，解决大型农产品市场的后顾之忧。”汪柔安表示。

校对李海慧

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